Único: 12€DescriptionLa Racuita es una schiacciata equilibrada, aromática y con un contraste dulce–salado irresistible, perfecta para quienes buscan una combinación gourmet diferente en pleno Sant Antoni. Como siempre, la base es nuestra schiacciata toscana artesanal, crujiente por fuera y suave por dentro, que realza cada ingrediente sin restar ligereza. La protagonista es el speck, un embutido del norte de Italia ligeramente ahumado, tierno y con un sabor profundo que aporta el toque salado y aromático principal. Lo acompañamos con ricotta fresca, suave y cremosa, que aporta equilibrio y una textura ligera que se funde con el pan recién horneado. La combinación se enriquece con nueces, que aportan crujiente y notas tostadas, y un delicado toque de miel, que introduce un matiz dulce perfecto para contrastar con el speck. Añadimos además rúcula fresca, ligeramente picante y muy aromática, junto con un aliño de dos mostazas, que aporta acidez.
Ingredients-
AllergensNo allergens detected