Único: 28.90€DescriptionEl french-rack es el corte francés para el costillar. Es un corte de especial elegancia en la mesa. Presenta la parte central del costillar con el palo totalmente pelado, ya que se retira la grasa y el músculo. De este modo, la pieza queda con el hueso y la carne, la chuleta del lomo alto, en el caso de la ternera, en el extremo. Corte minimo 1kg
IngredientsVeal
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